Front Street Coffee의 «에스프레소에 타이거 스트라이프가 나타나면 더 맛있어질까» 관련 결과입니다
커피 초보 입문 가이드 — 마시고 싶은 풍미를 어떻게 고를까. 자신이 맛보고 싶은 커피 원두를 고르는 것은 정말 큰 고민거리입니다. 이에 대해 Front Street Coffee는 몇 가지 흔한 커피 원두의 맛과 특징을 정리했으며, 아래 소개하는 원두들의 풍미는 상쾌한 것에서 진한 것으로, 신맛 위주에서 쓴맛 위주로 점차 이어집니다.
전체 읽기 →
대부분의 이탈리아인들은 에스프레소야말로 '진정한 커피'라고 생각하는데, 그들은 진하고 바디감이 강하며 목 넘김이 묵직하고 심지어 쓴맛이 나는 풍미에 더 익숙하기 때문입니다. 이탈리아인들의 에스프레소 사랑은 뼛속까지 새겨져 있어서, 이른 아침이든 오후든 혹은 저녁이든 한 잔씩 마시는데, 다른 이유가 아니라 그저
전체 읽기 →
전문 커피 지식 교류, 더 많은 커피 원두 정보는 커피공방(위챗 공식 계정 cafe_style)을 팔로우해 주세요. 2015년 1월, 미국 스타벅스가 플랫 화이트를 판매하기 시작했고 다양한 용량으로 출시했으며, 이어서 9월 중국 본토 스타벅스에서도 플랫 화이트를 볼 수 있게 되었습니다.
전체 읽기 →
크림, 풍부한 식감을 지닌 음식으로 매끄러운 질감과 부드럽고 두터운 목넘김을 동시에 지니고 있으며, 단독으로 먹으면 다소 달콤하고 느끼할 수 있어 다른 음식과 함께 맛보며 입맛을 중화하기에 적합한데, 예를 들어 커피와 잘 어울린다. 커피의 세계에서 '크림'이라는 단어는 확실히 자주 등장한다. 커피 테이스팅에서는 식감을 가리킨다
전체 읽기 →
가정용 에스프레소 원두는 한 잔의 에스프레소만을 위한 것이 아니라, 아침의 아메리카노, 아침 식사 때의 라떼, 오후에 얼음을 넣은 커피, 그리고 가족이 갑자기 마시고 싶어 하는 한 잔의 숏 익스트랙션에도 어울려야 합니다. 음용 상황에 따라 고를 때에는 커피가 다양한 음료 속에서 발휘하는 존재감을 관찰할 수 있습니다: 블랙커피는 단맛과 향이 있어야 하고, 밀크커피는 명확하게 남아야 합니다
전체 읽기 →
허니 프로세스(Honey processing) 허니 프로세스는 코스타리카에서 시작되었으며, 이 처리 방식은 엘살바도르와 코스타리카 등 산지에서 매우 흔합니다. 그 본질은 브라질의 세미 워시드 프로세스를 참고하여 개량한 것입니다. 허니 프로세스는 현지 커피 농부들이 커피 원두의 품질을 향상시키기 위해
전체 읽기 →
커피 원두 자체는 커피 풍미에 가장 큰 영향을 미치는 요소입니다. 만약 좋은 품질의 커피 원두를 고르지 않으면 맛있는 커피를 맛볼 수 없습니다. 오늘은 여러분과 함께 초보자가 커피 원두를 구매하고 감별할 때 유용한 실용적인 팁을 나누고자 합니다. 입문 학습에 적합한 커피 원두 브랜드는 경험이 없는 초보자에게 복잡한 커
전체 읽기 →
가정에서 에스프레소를 만들 때는 블렌드 커피 원두의 신선도와 맛 선호도를 정하는 것이 가장 중요합니다. 에스프레소 블렌드 커피는 혼합 커피라고도 하며, 간단히 말해 바리스타가 전문적으로 배합하여 서로 다른 커피 원두를 섞어 특정 풍미를 만들어내는 커피입니다. 비교적 전통적인 블렌딩 목표는 결국 풍미가
전체 읽기 →
여러분은 휴대폰이 먼저 “먹게” 하는 습관이 있나요? 우리가 카페에서 따뜻한 밀크 커피 한 잔을 주문할 때, 바리스타가 내놓는 라떼 아트 패턴이 하트인지, 단풍잎인지, 백조인지, 유니콘인지 궁금해하지 않나요? 이런 블라인드 박스를 여는 듯한 기대감은 일부 사람들이 밀크 커피를 사랑하게 되는 이유가 되기도 합니다. 그러나 Front Street Coffee는 일부 카페가 플랫 화이트를 낼 때 라떼 아트를 하지 않는다는 점을 알아차렸고, 이는 사진을 찍으려던 친구들의 아름다운 환상을 깨뜨립니다. 플랫 화이트의 “탄생” Flat White의 기원은 논란이 많은 주제로, 호주와 뉴질랜드 모두 자신들이 발명국이라고 주장하며 이로 인해
전체 읽기 →
에스프레소 커피는 매우 방대한 커피 체계로, 우유와 커피의 다양한 배합 비율만으로도 라떼, 카푸치노, 플랫 화이트 등이 구분된다. 그중에는 플랫 화이트와 마찬가지로 호주에서 시작되었지만 국내 커피 메뉴에서는 흔하지 않은 커피가 있는데, 바로 '피콜로 라떼'(Piccolo Latte)다. 피콜로 라떼는 'Piccolo Latte'에서 번역된 것으로, 'Piccolo'는 영어로 '피콜로(작은 피리)'라는 뜻이고 이탈리아어로는 '작은'이라는 뜻이 있어, 피콜로는 '작은 라떼' 또는 '미니
전체 읽기 →
「여러분 Front Street Coffee의 라떼 커피 정말 맛있어요! 은은한 캔디 향이 나요! 어떤 에스프레소 블렌드 원두를 쓰시나요?」「여러분 라떼에 설탕 넣으셨나요? 왜 마시면 달콤한 거예요! 향이 너무 좋아요!!」손님들이 Front Street Coffee에 와서 라떼 커피 한 잔을 주문한 후, 모두 저도 모르게 이런 감탄을 내뱉습니다. Front Street Coffee 본
전체 읽기 →
우리가 종종 카페에서 주문할 때, 적지 않은 바리스타가 "우리 SOE 한번 드셔보시겠어요?"라고 추천하곤 합니다. Front Street Coffee에서 커피를 마시는 일부 손님들도 먼저 SOE 커피가 있는지 물어보곤 합니다. 이른바 "SOE"란 Single Origin Espresso의 약자로,
전체 읽기 →
예가체프 SOE는 테루아의 차이부터 이해하기에 적합합니다. SOE는 단일 원산지 에스프레소를 뜻하며, 원두를 다른 산지와 혼합하지 않기 때문에 한 잔의 커피 안에서 해당 지역의 기후, 해발고도, 품종, 가공 특성이 더 선명하게 드러납니다. 꽃향, 시트러스, 차 같은 느낌을 좋아하는 사람은 에티오피아 방향에서 이런
전체 읽기 →
플랫 화이트는 진한 향과 부드러운 질감, 따뜻하고 은은한 단맛 등 여러 장점을 갖춘 커피로 최근 몇 년간 수많은 팬을 사로잡았고, 많은 밀크커피 애호가들이 라떼를 두고 플랫 화이트
전체 읽기 →
코스타리카는 중미 지협에 위치해 있으며 국토 면적이 크지 않아 광둥성의 3분의 1도 되지 않지만, 1,200km 이상의 해안선과 다양하고 풍부한 생
전체 읽기 →
블렌드 커피는 혼합 커피라고도 하며, 여러 싱글 오리진 커피 원두를 함께 섞어 각 싱글 오리진 커피 원두의 장점을 최대한 발휘하도록 하는 것입니다. 블렌드 원두는 서로 다른 산지의 커피 원두를 혼합하여 만들어 더 균형 잡힌 맛을 냅니다. 예를 들어, 어떤 커피 원두는 부드럽지만 향기가 부족하면, 다른 향이 풍부한
전체 읽기 →
원두를 갈기 시작해서 추출이 끝날 때까지, 에스프레소 한 잔을 만드는 데 걸리는 시간은 고작 60초도 채 되지 않습니다. 아마도 맛있는 커피 한 잔을 만드는 것은 그렇게 복잡한 작업이 아닌 것처럼 보입니다. 하지만 Front Street Coffee가 늘 말하듯이, 겉보기에는 간단해 보여도 실제로 주의해야 할 세부 사항은 적지 않습니다. 속담에도 있듯이: 세부 사항이
전체 읽기 →
같은 커피라도 만드는 방식에 따라 풍미가 크게 달라집니다. 예를 들어 같은 중강배전 인도네시아 만델링 커피도 핸드드립으로 내리면 묵직하지만 자극적이지 않은 질감에 캐러멜, 허브, 향신료의 특징이 나타나고, 커피 머신으로 에스프레소를 추출하면 진한 크레마 한 층이 생기며
전체 읽기 →
라떼 커피는 가게마다 우유와 커피의 비율, 사용 원두, 추출 파라미터 등에 미세한 차이가 있습니다. 하지만 일반적으로 라떼 커피는 다량의 우유에 에스프레소를 넣은 커피 음료입니다. 많은 분들이 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)에
전체 읽기 →
프렌치 프레스와 핸드드립의 차이는 간단하고 직관적으로 말하자면, 침출과 여과의 차이입니다. 프렌치 프레스는 침출식 추출에 속하고, 핸드드립은 적하식 추출에 속합니다. 아래에서 Front Street Coffee가 이 두 가지 커피 추출 방식을 비교해 보겠습니다. 프렌치 프레스 커피와 핸드드립 커피의 맛 차이. 핸드드립 커피는 오늘날 스페셜티 커피숍에서 가장 흔
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
